鬼無里で採れたエゴマ100%のえごま油

えごまの菜は、殺菌作用が高いので刺身のつまに使われたり、焼き肉を巻いたり天ぷらにして食べます。
えごまの種は、約45％の油を含んでおり、油の約60％がDHAの素となるa-リノレン酸です。
a-リノレン酸は、体内で作られない為、食物から摂取する必要がある必須脂肪酸です。

えごまは昔から鬼無里の特産品で、そばやうどんのつゆに入れたり、和え物にして食べています。このえごまをもっと工夫して大勢の人に食べてもらいたいと研究、考案されたのが、えごまクッキー、えごままんじゅうです。
プチプチとはじける食感と、あとからくる香ばしさが二度楽しめるおいしいクッキーです。

信州鬼無里産のエゴマを100％を贅沢に使用。丁寧に手作業で選別したえごまを低温圧搾しました。機能性成分を生かすために加熱を避け、家庭のドレッシングに少量を加えたり、そのまま飲んだりするのがお薦めです。

えごまはシソ科に属する植物です。鬼無里の小粒なえごまから搾った希少なえごま油の、主成分には α-リノレン酸が含まれており、これは人が体内で作り出せない必須脂肪酸です。
白い沈殿物が生じることがありますが、品質には変わりありません。

原材料名	食用えごま油
栄養成分表示 (100gあたり)	熱量:900kcal　タンパク質:0g　脂質:100g　α-リノレン酸:56.4g 炭水化物:0g　食塩相当量:0.0g

香ばしく、サクサクした食感プチプチッとはじける歯ごたえがなんともいえない心地よさ!!

『病み付きになりそう』こんな声が聞こえてきます。

御贈答用にえごまクッキーの箱入も登場。各種バライティ―セットを組みました。

原材料名	小麦粉、マーガリン（乳成分・大豆を含む）、砂糖、えごま、卵
添加物	ベーキングパウダー、香料、カロチン色素
栄養成分表示 (100gあたり)	熱量:531kcal　タンパク質:7.3g　脂質:29.7g 炭水化物:59.9g　食塩相当量:0.2g

えごまを炒って、生地に練り込む事により、ふっくらモチモチの

えごままんじゅうが出来上がりました。あんは甘さを抑えた粒あんを使用。

原材料名	小麦粉、あん（国産小豆・ビートグラニュー・水飴）、黒糖、上白糖、液糖、デンプン、えごま、食用油脂、重曹（原料の一部に大豆を含む）
添加物	カロチン色素

※ご注意ください。

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